Ervões é uma freguesia portuguesa localizada no concelho de Valpaços, distrito de Vila Real. Faz parte da região do Norte de Portugal. A freguesia tem uma área de 14,57 km² e uma população de cerca de 400 habitantes. É uma zona predominantemente rural, com uma paisagem marcada pela agricultura e pela vinha. O seu património inclui a igreja matriz de São Pedro, datada do século XVII, e uma ponte romana sobre o rio Rabaçal.