Aldeia do Mato e Souto é uma freguesia portuguesa do concelho de Abrantes, com uma área de 44,33 km² e 972 habitantes (Censos 2011). A freguesia é composta pelas localidades de Aldeia do Mato e Souto. A economia baseia-se principalmente na agricultura e na pecuária. A freguesia é atravessada pela Barragem de Castelo de Bode, o que contribui para o turismo e a prática de desportos aquáticos.