A freguesia de Paços da Serra está localizada no concelho de Gouveia, na região da Guarda, em Portugal. É uma pequena freguesia com cerca de 480 habitantes e uma área de 23,07 km². Está situada numa zona montanhosa, a cerca de 900 metros de altitude, com uma paisagem natural de grande beleza, incluindo vales verdejantes e rios cristalinos. A economia da freguesia baseia-se essencialmente na agricultura, com destaque para a produção de vinho e azeite, e na criação de gado ovino e caprino.